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        粉狀活性炭制造商粉狀活性炭在食品工業中使用的主要目的是去除色素及其前驅物質，調節香味，去除臭味，去除膠體，去除阻礙結晶的物質，提高產品的穩定性。
        糖脫色是活性炭很古老的應用。十八世紀左右，制糖業已采用骨炭和木炭進行脫色，自二十世紀以來，骨炭逐漸被活性炭所取代。糖中含有黑精、焦糖、鐵多酚等多種有色物質，其中黑精對糖晶的色值有很大影響。活性炭孔結構發達，大孔、中孔、微孔并存，能有效去除各種有色物質，對黑精的脫附效果特別好，因此得到廣泛應用。活性炭除脫色外，還能去除糖中的膠質和表面的活性雜質，從而增加糖的表面張力，降低熱度，減少蒸發時的泡沫，提高清潔速度，改善糖晶和糖蜜的分離效果。
        制糖業中使用的活性炭通常被稱為糖炭。其特點是粗孔、中孔和大孔發達，對糖中的雜質和有色物質有很大的親和力。
        粉狀活性炭和顆粒活性炭均可用于糖脫色。單位體積的粉狀活性炭表面積木，可在短時間內完成處理，易于適應溶液性質的變化，操作多為間歇式，規模較小。顆粒炭可填充在吸附柱中進行連續操作，并可回收利用，適用于大規模生產。粉狀活性炭的糖脫色裝置主要有固定層和移動層兩種形式。固定層是應用很廣泛的方式，操作簡單，維護方便，可通過多塔操作提升，移動層有向上和向下兩種移動方式，這種方式處理出的糖液質量均勻，也能降低企業生產成本。